Brokoli Özü

Ürün Detayları

Brokoli yetiştiriciliği İtalya'da ortaya çıkmıştır. İtalyanca adı Broccolo, "lahana filizi" anlamına gelir. Farklı bileşenleri nedeniyle, brokoli eşsiz bir tada sahiptir. Brokolinin besin içeriği yüksek ve çok kapsamlıdır. Kalsiyum, fosfor, demir, potasyum, çinko ve manganez içeriği, aynı cinsteki turpgil bitkilerinkinden çok daha yüksektir. İz elementlere ek olarak, karbonhidrat ve yağ bakımından da zengindir. , mineraller, C vitamini ve karoten ve diğer besin maddeleri.

Fonksiyon

Brokolinin belki de en önemli etkisi, kanseri önleyebilmesi ve savaşabilmesidir. Brokoli, özellikle mide kanseri ve meme kanserinin önlenmesinde ve tedavisinde Çin lahanası, domates ve kerevizden daha yüksek olan daha fazla C vitamini içerir. Çalışmalar, mide kanserinden muzdarip olduğunda insan vücudundaki serum selenyum seviyesinin önemli ölçüde azaldığını ve mide suyundaki C vitamini konsantrasyonunun da normal insanlarınkinden önemli ölçüde daha düşük olduğunu göstermiştir. Brokoli sadece belirli miktarda selenyum ve C vitamini takviyesi yapmakla kalmaz, aynı zamanda zengin havuç da sağlar. Prekanseröz hücrelerin oluşumunu önlemede ve kanserin büyümesini engellemede rol oynar. Amerikalı beslenme uzmanlarının araştırmasına göre, brokolide insan vücudundaki östrojen seviyesini azaltabilen ve meme kanseri oluşumunu önleyebilen birçok indol türevi vardır. Ek olarak, çalışmalar brokoliden ekstrakte edilen bir enzimin kanseri önleyebileceğini göstermiştir. Bu maddeye, kanserojen detoksifikasyon enzimlerinin aktivitesini arttırma etkisine sahip olan sülforafan denir.

 Analiz Sertifikası