Quercetin bir flavonoiddir (bitki pigmenti). Kırmızı şarap, soğan, yeşil çay, elma ve çilek gibi çeşitli bitki ve yiyeceklerde bulunur.
Quercetin, şişliğin azaltılmasına, kanser hücrelerinin öldürülmesine, kan şekerinin kontrolüne ve kalp hastalığının önlenmesine yardımcı olabilecek antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir.
Quercetin en yaygın olarak kalp ve kan damarı durumlarını tedavi etmek ve ayrıca kanseri önlemek için kullanılır. Artrit, mesane enfeksiyonları ve diyabet tedavisinde de kullanılır, ancak bu iddiaların çoğunu destekleyecek çok az bilimsel kanıt vardır.
