14. Doğal Ürün İnovasyon ve Geliştirme Forumu ve Doğal İçerik Endüstrisi Geliştirme Forumu, Şanghay'da başarıyla gerçekleştirildi. Bitki özü endüstrisinin gelişme eğilimi analiz edilir, bitki özütlerinin uygulanması tanıtılır ve bitki özütlerinin sanayileşme gelişimi önerilmektedir.
Bitki özleri
Bitki özleri ile ilgili terimler
Bitki özleri, bitkilerin bir veya daha fazla bileşenini, nihai ürünün ihtiyaçlarına göre ekstraksiyon ve ayırma işlemi yoluyla elde etmek veya konsantre etmek için hammadde olarak kullanarak oluşturulan ürünleri ifade eder. Genellikle bitkilerin orijinal bileşenleri değişmez. Yardımcı maddeler gerektiğinde iyi akışkanlık ve nem direncine sahip toz veya granüller yapmak için de kullanılabilir, ancak az miktarda sıvı veya yağ da vardır.
Bitki özleri, işleme ve iç kaliteye göre basit özler, kantitatif özler, standart özler ve saflaştırılmış özler olarak ayrılabilir; ürün formuna göre katı ekstraktlar, sıvı ekstraktlar ve yumuşak ekstraktlar olarak ayrılırlar; bileşenlere ve özelliklere ayrılırlar Tek aroma özü, bileşik özü ve bileşen özü.
İnsan sağlığı ürünlerinin çıkarılması ve uygulanması
Doğal pigmentler, doğal tatlandırıcılar, fonksiyonel bitki özleri, Çin tıbbı özleri ve bitki esansiyel yağları dahil, gıdalarda, katkı maddelerinde, özel gıdalarda ve sağlık gıdalarında, günlük kimyasallarda ve kozmetiklerde, formül partiküllerinde ve API'lerde kullanılır
Doğal renklendirme
Yaygın olarak yetiştirilen bitkilerin kökleri, gövdeleri, yaprakları, çiçekleri ve meyveleri başlangıç materyali olarak kullanılır ve renk organik maddesi uygun bir çözücü ile ekstrakte edilir ve ayırma, rafinasyon ve kurutma işlemleri ile hazırlanır. Bu organik maddeye bitki özlerinin doğal pigmenti denir. Şu anda piyasada kapsaisin, kadife çiçeği özü, gardenya sarısı ve kurkumin gibi 40'tan fazla doğal pigment bulunmaktadır.
Doğal tatlandırıcı
Doğal tatlandırıcılar, doğal bitkilerden doğal tatlı bileşenlerin çıkarılması ve işlenmesiyle elde edilen ürünlerdir. Tatlılık farklılığına göre, sakaroz ve pancar şekeri gibi düşük şekerli tatlandırıcılara ve steviol glikozitler, çay glikozitleri, meyan özü, neohesperidin dihidrokalkon gibi yüksek şekerli tatlandırıcılara ayrılabilir. Şekerlerin kademeli olarak doğal yüksek güçlü tatlandırıcılarla değiştirilmesi, yiyecek ve içecek endüstrisinin ana akımıdır.
