Üzümün uzun bir tıbbi uygulama geçmişi vardır. Üzüm, eski Yunanistan'dan beri tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. Son zamanlarda cilt problemlerini ve sıyrıkları tedavi etmek için üzüm dalı özsuyu kullanılmaktadır.
Üzüm çekirdeği ve kırmızı şarapların modern tıpta faydalı olduğu bulunmuştur. Araştırmalara göre şarap antioksidanlar içermektedir. Resveratrol ve bazı tanenler bunlara örnektir. Üzüm çekirdeğinde bulunan bir bileşik olan proantosiyanidin, kırmızı şarapla aynı şekilde koruyucu olabilir.
Üzüm çekirdeği ekstresi, ezilmiş üzüm bitkisi tohumlarından yapılır. Proantosiyanidin var. Bu, flavonoidler olarak bilinen daha büyük bitki fitokimyasalları grubunun bir parçası olan fenolik bir kimyasaldır. Bir tanen alt grubuna aittir.
Proantosiyanidin, kan damarlarını ve kardiyovasküler sistemi koruma potansiyeline sahiptir. Bunu kollajen parçalanmasını önleyerek gerçekleştirir. Bu, kalp krizi geçirme veya felç geçirme şansını azaltır. Ayrıca antioksidan özelliklere sahip olabilir. Bu, bazı kanserlerin gelişme riskini azaltabilir.
Üzüm çekirdeği ekstresi kardiyovasküler problemleri tedavi etmek için kullanılır. Ateroskleroz bunlardan biridir.
